Bioactive dehydration

Bioactive Dehydration ช่วยกักเก็บสารอาหารได้อย่างไร ทุกวันนี้ หากให้แยกว่าผลิตภัณฑ์ไหนเป็นออแกนิกธรรมชาติจริงๆ และผลิตภัณฑ์ไหนเป็นออแกนิกไม่ธรรมชาติจริง ก็คงจะแยกได้ยากมากๆ เพราะการกำเนิดของเทคโนโลยี และวิทยาศาสตร์ด้านอาหารสมัยใหม่ ได้ส่งเสริมให้เกิดกระบวนการผลิต และจัดเก็บอาหารมากมาย หลากหลายประเภท สิ่งที่เราควรจะใส่ใจจึงไม่ใช่เพียงเทคโนโลยีใหม่ๆ เท่านั้น แต่ต้องคำนึงถึงว่า วิธีการต่างๆ ที่เทคโนโลยีต่างๆ ได้นำมาใช้นั้น ยังคงช่วยกักเก็บ และรักษาคุณค่าสารอาหารต่างๆ ก่อนนำมาบรรจุเพื่อออกขายให้ผู้บริโภคได้หรือไม่ คำถามเหล่านี้สำคัญเป็นอย่างมาก เราจึงจะขอให้ความกระจ่างเกี่ยวกับวิธีการทำผักให้เป็นผงที่เป็นที่รู้จักกันดีในปัจจุบัน และอธิบายถึงข้อดี และข้อเสียของแต่ละวิธี […]